從拙政園、滄浪亭到虎丘塔，名聞遐邇的蘇州園林形象登上蘇式糕點。昨天上午，248歲的中華老字號稻香村全國首家體驗店在觀前亮相，蘇州園林、紅樓夢、乾隆探店等江南文化系列主題糕點登場，吸引眾多消費者爭相“打卡”，體驗品嘗。

蘇州園林等江南文化元素登上蘇式糕點。 記者 小圓 攝

  稻香村姑蘇糕團吃局、精致冰果局、紅樓夢中的故事……走進觀前稻香村體驗店，現烤裸賣區、手作區、茶飲休閑區、文化體驗區等，讓市民進入古今交融的蘇州精致生活現代秀場。“稻香村體驗店是對中式糕點、蘇式美學的復興，又是對未來中國糕點市場的大膽嘗試。”稻香村集團總裁周廣軍介紹，始創于1773年的蘇州稻香村，是南派糕點的代表。經過近兩個半世紀，稻香村已發展成為大型現代化企業集團，在全國擁有700多家專賣店、商超專柜，產品出口到海外40多個國家和地區。

  稻香村創立伊始在觀前街開設的茶食糖果攤，在248年風風雨雨中幾經調整。“從去年11月起稻香村投資近千萬元，在老店舊址擴展規模，打造首家體驗店。”蘇州稻香村副總經理、稻香村傳統技藝第六代傳承人艾滿介紹，改造開業的稻香村體驗店，營業面積從原來的50平方米擴充到2層400平方米。體驗店立足傳統蘇州文化，對店面風格、產品等進行全面升級，通過傳統糕點“國潮”嘗試，對稻香村品牌開展年輕化轉型。

  “嘗嘗現烤現賣的蘇式糕點”，體驗店推出的新“前店后廠”現烤現賣模式，讓不少消費者興致盎然，一位老蘇州連稱“有新意”。“消費者還能體驗到各種江南文化蘇式糕點。”艾滿表示，目前體驗店上柜的糕點達到70余款，在傳承基礎上創新首推蘇州園林餅以及紅樓夢中的點心、乾隆探店等系列產品，江南文化和蘇式糕點的融合，引發消費者熱捧。“把作師傅是稻香村的標桿、把關者，肩負稻香村糕點制作技藝的傳承，至今已傳承六代。”據介紹，稻香村通過歷史查證將“六代把作”的IP挖掘出來，推出“六代把作”系列產品，讓消費者體驗到傳承兩個多世紀的匠心。

  “蘇式糕點還有各種新鮮玩法”，一批年輕顧客“打卡”體驗，玩得不亦樂乎。一位“00后”年輕顧客體驗同時，現場拍攝短視頻上傳網絡分享。“讓蘇式糕點進入年輕消費者的購物籃。”艾滿介紹，稻香村與王者榮耀、功夫熊貓、HelloKitty等知名品牌和IP跨界合作，讓更多年輕消費者體驗糕點文化。體驗店打通線上線下渠道，除了到店品嘗糕點、手作體驗和打卡外，支持全國郵寄配送，線上“小程序+天貓旗艦”協調運營以及線上直播等，為消費者帶來全新的服務體驗。